COSECHA 2013

Hola amigos, ya se aproxima la vendimia y con en ella, la nueva cosecha.

Dado el mimo y los cuidados que toda la familia otorgamos al viñedo, su comportamiento, desde la poda en el invierno pasado, ha sido correcto y regular. Afortunadamente, desde la formación de los racimos, el tiempo nos está respetando a pesar de las amenazas de lluvias. Una fuerte tormenta sería un desastre y una granizada, letal en la cosecha.

El viñedo se encuentra en plena maduración como podéis ver y el sol, lentamente, va haciendo su trabajo.

Los racimos se presentan compactos y muy sanos, con lo cual, volverán a darnos caldos de gran calidad.

El nivel de azúcar al paladar es el idóneo para este punto de maduración, ello nos indica, que tanto el mosto como el vino tinto alcanzarán una buena graduación alcohólica.

Bueno amigos, durante estos días os iré informando de la evolución de estas cepas en pleno corazón de la Sierra Norte Sevillana.

Un saludo !!!